T’as pas du schiste 2023 Saknar mat Frukten är inköpt från ekocertifierade

Frukten är inköpt från ekocertifierade odlare i östra Touraine

läskande och helt otvunget

Vinet vilade på sin jästfällning i en traditionell ekliggare fram till buteljering i september 2022

Rankorna är planterade under perioden 1970-1980

T’as pas du schiste 2023 Saknar mat Frukten är inköpt från ekocertifieradeRtt vin av pinot noir frn lieu dit Schieferberg ovanfr byn Reichsfeld. Det r relativt ovanligt i Alsace med ren skiffer i marken en jordtyp som ger strukturerade viner med sikte p framtid. Catherines vin kommer frn rankor med 15 45 rs lder som str i tv branta sderlgen strax nedanfr skogsbrynet, p 380 meters hjd. Hela druvklasar varvat med avstjlkade druvor jste spontant med tio dygns maceration och ett rs lagring i anvnda bourgognefat. Tas pas du